Resepi: Mee kari

Salam bertemu kembali....

Apa khabar semua?  Harap sihat dan berbahagialah hendaknya disamping keluarga dan rakan.  Okeylah... kali ini Cik Siti nak kongsi resepi mee kari. Kan hari tu Cik Siti dah janji nak berikan resepi dia.  Resepinya ringkas tetapi sedap.  Jom kita tengok dulu bahan-bahan dia.

4 ketul ayam (untuk dibuat rencah)-potong kecik ye

Kalau tak nak boleh tukar kepada udang atau daging.

5 ulas bawang merah *

3 ulas bawang putih *

satu inci setengah halia. *

*Bahan-bahan ini ditumbuk lumat

Rempah 4 sekawan :

Kayu manis

Bunga lawang

bunga cengkih

buah pala

1cawan Santan pekat

Air mengikut sukatan

5sudu rempah kari nak lebih pun boleh

2 biji kentang dipotong dadu

2 keping fish cake

Daun kari

Mee kuning #

Sawi hijau#

#bahan ini dicelur

Cili Hijau dan bawang goreng untuk hiasan

Okey.... cara-caranya adalah:
Campurkan semua bahan yang ditumbuk dengan rempah 4 sekawan dan rempah kari. Masukkan air sedikit.
kemudiannya tumis rempah tersebut.  Bila rempah dah garing dan naik bau masukkan kentang dan ayam. kemudiannya masukkan santan pekat.  Masak sehingga ayam dan kentang tu empuk.  Kemudiannya masukkan air bergantung kepada citarasa anda.  Nak pekat jangan masuk banyak sangat air.  Gelugor lagi dan kemudiannya masukkan fishcake dan daun kari.  Bila dah siap, tutup api.  Ambil mee masukkan kari tadi kemudiannya letakkan sawi yang dicelur berserta dengan cili hijau dan bawang goreng. Siap!  dah boleh makan.  YUM!YUM!  Boleh cuba.